MAULIDURRASUL

Assalamaualaikum,,pada 12 Rabiulawwal 1428 H bersamaan 31 Mac 2007. kita akan menyambut hari keputeraan pimpinan besar kita, Nabi Muhamad s.a.w. Nabi junjungan yang kita kasihi dan sayangi..Nabi akhir zaman.Baginda adalah contoh tauladan yang baik dan terpuji.
Di kesempatan ini saya mengucapkan selamat menyambut Maulidurrsaul dan kita berdoa agar kita akan kekal sebagai umatnya yang terbaik..wassalam

Kursus Pada 31 Mac 2007

Room 1 - Kursus Variety Tarlet, Apple Pai, Cream Puff
Room 2 - Kursus Coklat Buatan Tangan (Chocolate Candy)

Berminat, sila Hubungi cheffarid 019-3824067
* Yuran RM 150 * Bahan Mentah Dan Peralatan Disediakan * Sijil Penyertaan * Mula Pukul 10.00 am

Kursus Intensif Perniagaan Bakeri

Assalamualaikum, kepada sesiapa yang berminat menyertai kursus ini,sila hubungi cheffarid 019-3824067. Antara silibus pembelajaran kursus ini adalah:
* Keselamatan di tempat kerja *kebersihan * Pengenalan bahan mentah * Pengenalan Peralatan Bakeri * Pembungkusan * Pemasaran * Variety Bun & Donut * Variety Bread * Variety Danish & Croissant * Variety Tartlet * Variety Butter Cake * Variety Contenantal Cake * Butter Cream Cake Decoration * Coklat Buatan Tangan * Royal Icing Cake

Perkara Yang Disediakan:
* Silibus * Bahan Mentah * 100% Praktikal * Produk akan dibawa pulang
Hari : Isnin - Jumaat
Masa : 9.00 am - 4.30 am
Jangka Masa Kursus : 1 Bulan
Yuran : RM 2500

Kursus 24 & 25 Mac 2007

24 Mac 2007
R00m 1 & Room 3 - Kursus Chocolate Moist Cake, Cheese Cake & Carrot Cake Anjuran Dewan Bandaraya Kuala Lumpur
Room 2 - Kursus Butter Cream Cake & Cup Cake Decoration

25 Mac 2007
Room 1 - Kursus Coklat Buatan Tangan
Room 2 - Kursus Variety Bun (14 Jenis) & Donut (6 Jenis)

Pendaftaran di Ruangan cheffarid corner atau hubungi 019-3824067
* Bahan mentah disediakan * 100% praktikal * Produk yang dibuat akan dibawa pulang * RM 150 untuk setiap kursus

Cara Mengetahui Kek Yang Mengandungi Arak

Assalamualaikum
Pengalaman bekerja di Hotel telah memberi pengalaman yang ingin saya kongsikan bersama pembaca semua. Saya pernah di lemparkan dengan kek yang saya buat kerana tidak mencampurkan wain atau rum.Rasa bersalah sentiasa menghantui kerana bersubahat untuk menghidangkan makanan yang tidak halal kepada orang Islam yang lain. Dengan itu saya berhenti kerja, coz saya rasa ada tempat lain lagi,yang boleh saya dapat rezeki yang halal.
Disini saya perturunkan, bagaimana ingin mengetahui kek yang kita makan mengandungi bahan tersebut. Apabila kek yang ada wain, rasanya seakan-akan masam sedikit. Puas saya fikirkan macaman nak memperjelaskan lagi rasanya.ok la,pernah tak buat Sponge Cake ( Sponge Cake Mix 100 gram, Air 100ml, Telur 100 ml dan Minyak 100 ml), kalau pernah cuba gantikan air dalam resepi, dengan air Pep.. atau Coke. Hasilnya kek kita akan terasa masam-masam sedikit seperti kek yang ada wain. Cubala buat, dan simpan "rasa" itu supaya kita akan lebih berhati-hati lagi dimasa akan datang, dan beritahu rakan2 atau saudara mara. Sekian

Cara Melanjutkan Jangka Hayat Kek

Assalamaualaikum, dalam Tag Box lepas, ada seorang pembaca yang menghantar pertanyaan bagaimana untuk menambahkan jangka hayat kek. so disini saya ingi berkongsi pengetahuan, apa yang saya tahu selama ini. Dalam industri Bakery kebanyakan perniagaan mereka menggunakan Pottasium Sorbate, sejenis bahan kimia daripada perahan jus limau. mengikut penadapat seorang Prof USM(Prof Azmi) perahan air limau mengandungi PH 7, akan menjadikannya bersifat alkali dan berfungsi sebagai Nutrilise untuk menhalang bakteria daripada membiak didalam kek.Dalam masakan pula, rakan saya chef Rahman ada memberitahu, yang kebanyakan makanan akan di masukkan Citrone Acid (asalnya daripada perahan air limau juga).
Sehubungan dengan itu, saya meminta jika terdapat dikalangan bekas pelajar BRA, atau sesiapa saja, yang ingin menambahkan jangka hayat kek, cuba guna perahan air limau (Limau Purut atau Lemon). Lagi satu, Handling kek selepas pembakaran hendaklah menggunakan Hand Glove, supaya bakteria pada tangan tidak berjangkit ke atas kek.Itu saja untuk kali ini....

Pendaftaran Kursus MLVK

Assalamualaikum, kepada sesiapa yang berminat menceburi kerjaya sebagai seorang chef, Bakeri Ria Academy akan mengadakan pendafataran kursus pada:
Tarikh : 02 April 2007
Kursus : Sijil Junior Baker Level 1
Yuran : RM 4200
Jangka Masa Kursus : 6 Bulan (660 credit hour)
Hari : Isnin - Jumaat
Masa 9.00 am - 4.30 pm

Kepada yang berminat, sila hubungi cheffarid 019-3824067 untuk keterangan lanjut.

Amal Jariah

Assalamualikum,
kepada pengunjung blog ini, saya meminta jasa baik semua agar dapat memberi maklumat 10 individu yang tergolong dalam kemiskinan (Ibu Tunggal), yang akan saya jadikan usahawan dengan memberi latihan praktikal kursus bakeri, agar dapat memperbaiki taraf hidup mereka. kursus akan diadakan pada 26 Mac 2007 hingga 31 Mac 2007, dengan kerjasama PPZ Selangor.Kursus adalah percuma mengikut kriteria, seperti pendapatan RM 900 sebulan dan mempunyai tanggungan yang ramai.
Sila hubungi cheffarid 019-3824067, untuk keterangan lanjut.
(pepatah cina ada mengatakan, jika ingin membantu orang, jangan beri ikan tapi beri lah mata pancing......)

Kursus Pada 17 Mac 2007

Assalamualaikum,
17 Mac 2007
Room 1 - Kursus Chocolate Moist Cake, Cheese Cake & Carrot Cake
R00m 2 - Kursus Butter Cream Cake & Cup Cake Decoration
Room 3 - Kursus Variety Bread (Potatoes Bread, France Loaf Bread, Soup Bawl Bread,Whole Mael Bread, Raisin Bread)
Room 4 - Kursus Membuat "Blogger"


Yuran : RM 150 untuk setiap kursus (Kursus Blogger Yuran RM 80)
Masa : 10.00 am - sampai siap
* Bahan Mentah, Peralatan dan Silibus akan disediakan
* Produk akan dibawa pulang
Berminat! sila hubungi cheffarid 019-3824067
Nota: jika ada cadangan kursus selain di atas, sila hubungi cheffarid

KURSUS ANJURAN DBKL DI TANGGUHKAN KE 24 MAC 2007

Kursus 10 Mac 2007 & 11 Mac 07

10 Mac 2007
Room 1 - Kursus Black Forest Cake, Blueberry Cake & Fruit Flan Cake (RM 150)
Room 2 - Kursus Variety Danish & Croissant (RM 150)
Room 3 - Kursus Butter Cream Cake Decoration (Topping, Tirai Hiasan & Buat Bunga) (RM 150)

11 Mac 2007
Room 1 - Kursus Variety Bun & Donut atau Kursus Coklat Buatan Tangan (kursus akan dijalankan mengikut pilihan ramai)

Masa : 10.00 am - sampai siap
Kepada yang berminat, sila hubungi cheffarid 019-3824067 atau daftar di cheffarid corner

KURSUS MEMBUAT "BLOGGER" AKAN DIADAKAN
PADA 17 MAC 2007.YURAN RM 80