Kertas Cadangan Untuk Institut Keusahawanan Negara (INSKEN)

Assalamualaikum semua...sepanjang penglibatan saya, dalam menganjurkan kursus Bakeri, banyak juga cadangan dan beberapa perkara yang membina untuk memantapkan lagi sistem pembelajaran kursus bakeri, telah saya terima, justeru itu saya telah mengemukakan kertas cadangan kepada pihak INSKEN, merangkumi semua perkara yang berkaitan perniagaan bakeri.

Secara ringkas, kertas cadangan tersebut terbahagi kepada modul adalah seperti berikut:

1. Pengenalan Perniagaan Bakeri (Penglibatan Bumiputera dalam membekalkan makanan Halal)
2. Pengendalian makanan, Kebersihan & Keselamatan di tempat kerja.
3. Teori & Praktikal Produk Berasaskan Yeast (Bun, Donut, Roti, Croissant & Danish pastry)
4. Teori & Praktikal Produk Yang Tidak Berasaskan Yeast ( Variety Cake, Pastry Puff, Muffin, Tartlet & Cream Puff)
5. Teori & Praktikal Hand Made Chocolate & Italian Dissert
6. Teori & Praktikal Continantal Cake (Base Freash Cream & Mouse Cake)
7. Teori & Praktikal Butter Cream & Cup Cake Decoration (Wedding Cake)
8. Teaori & Praktikal Royal Icing Cake
9. Pengenalan Lokasi Perniagaan, Cara Menghadapi Persaingan & Jenis Perniagaan Bakeri
10. Akaun (Perbelanjaan,Pendapatan, Odering, Stok Bahan Mentah)
11. Pengenalan Dengan Syarikat Pembekal Bahan Mentah (Direct Supplier)
12. Pengenalan Dengan Syarikat Pembekal Peralatan Bakeri (Directv Supplier)
13. Perundingan Mendapatkan Pinjaman MARA
14. Perundingan Mendapatkan Geran Permulaan Perniagaan SMIDEC
15. Membuat BLOGGER sebagai Medium Pemasaran & Promosi Perniagaan (Contoh Blog Perniagaan www.cheffaridcake.blogspot.com )
16. Khidmat Perundingan & Bimbingan Selepas Menamatkan Kursus

Apa yang saya kemukakan kepada pihak INSKEN ini adalah bertujuan untuk melahirkan lebih ramai lagi usahawan bakeri yang akan dapat menbekalkan makanan yang halal, kepada seluruh umat Islam di negara kita. Saya berharap, kertas cadangan ini akan diterima baik oleh pihak INSKEN demi memajukan usahawan Bumiputera dalam perniagaan bakeri.

Sekian. Wassalam

Kursus Pada 31 Mei 2008 & 01 Jun 2008

KURSUS PADA 31 Mei 08 & 01 Jun 08 ADALAH:
Kursus Berpakej (2 Hari)
ROOM 1 - Yuran RM 250
31 Mei 2008 - Variety Bun & Donut
01 Jun 2008 - Variety Croissant, Danish & Puff Pastry
ROOM 2 - Yuran RM 250
31 Mei 2008 - Chocolate Moist Cake, fruit Cake & Lemon Cheese Cake
01 Jun 2008 - Variety Tartlet, Apple Pie, Variety Muffin ( Manual & Premix Recipe)
& Cream Puff
ROOM 3 - Yuran RM 250
31 Mei 08 - Black Forest Cake, Tiramisu Cake & Strawberry Mouse Cake
01 Jun 08 - Butter Cream & Cup Cake Decoration

"Hand On Concept * Bahan Mentah Disediakan * Silibus * Sijil Penyertaan
* Produk yang dibuat dibawa pulang * Kursus Bermula 10.00 am -4.30 pm
Berminat, Sila Hubungi cheffarid 019-3824067,atausila klik disini untuk pendaftaran http://cheffarid.com/?page_id=4

Kursus Biskut Raya Chef Noraini

Assalamaualikum....kursus chef Noraini pada 15 Jun 08, 29 Jun 08, 06 July 08, 13 July 08, 20 July 08 & 27 July 08, sudah penuh. Hanya kursus pada 22 Jun 08 sahaja, yang masih ada kekosongan.

Chef Noraini 22 Jun 2008 (Ahad) - Yuran RM 150
Jenis resipi biskut raya :
1. Biskut Almond London
2. Biskut Tat Gulung
3. Biskut Mama Carey
4. Biskut Cip Coklat
5. Biskut Havana + 8 resipi bonus
6. Tips dan Panduan

"Hand On Concept * Bahan Mentah Disediakan * Silibus * Sijil Penyertaan
* Produk yang dibuat dibawa pulang
* Kursus Bermula 10.00 am -4.30 pm Berminat,
Sila Hubungi cheffarid 019-3824067,atausila klik disini untuk pendaftaran http://cheffarid.com/?page_id=4

Kursus Pada 24 & 25 Mei 2008

KURSUS PADA 24 & 25 Mei 08 ADALAH:
Kursus Berpakej (2 Hari)

ROOM 1 - Yuran RM 250
24 Mei 2008 - Variety Bun & Donut
25 Mei 08 - Variety Croissant, Danish & Puff Pastry

ROOM 2 - Yuran RM 250
24 Mei 2008 - Basic Royal Icing Cake
25 Mei 2008 - Continue Basic Royal Icing Cake

ROOM 3 - Yuran RM 250
24 Mei 08 - Black Forest Cake, Tiramisu Cake & Strawberry Mouse Cake
25 Mei 08 - Butter Cream & Cup Cake Decoration

"Hand On Concept * Bahan Mentah Disediakan * Silibus * Sijil Penyertaan * Produk yang dibuat dibawa pulang * Kursus Bermula 10.00 am -4.30 pm Berminat, Sila Hubungi cheffarid 019-3824067,atausila klik disini untuk pendaftaranhttp://cheffarid.com/?page_id=4

Program Kursus Cuti sekolah 24 Mei 08 - 08 Jun 08

Assalamualaikum...sempena cuti persekolahan pertengahan tahun, BRA akan menganjurkan kursus pilihan. Antara kursus tersebut adalah :

26 Mei 2008 - Kursus Membuat Black Forest Cake & Bluberry Cake
27 Mei 2008 - Kursus Membuat Strawberry Moose Cake & Fruit Flan Cake
28 Mei 2008 - Kursus Continental Cake - Tiramisu & 2 type Mouse Cake
29 Mei 2008 - Kursus Variety Bun & Donut
30 Mei 2008 - Kursus Variety Bread- France Loaf, Whole Meal Bread, Potatoes Bread & White
Bread.
02 Jun 2008 - Kursus Variety Croissant, Danish & Pastry Puff
03 Jun 2008 - Kursus Variety Tartlet, Pie & Cream Puff
04 Jun 2008 - Kursus Hand Made Chcolate
05 Jun 2008 - Kursus Chocolate Moist & Swiss Roll
06 Jun 2008 - Kursus Butter Cream & Cup Cake Decoration

Yuran Promosi RM 120 untuk sehari kursus

Hand On Concept * Bahan Mentah Disediakan * Silibus * Sijil Penyertaan * Produk yang dibuat dibawa pulang * Kursus Bermula 10.00 am -4.30 pm Berminat, Sila Hubungi cheffarid 019-3824067,atausila klik disini untuk pendaftaranhttp://cheffarid.com/?page_id=4

Kursus Pada 17 & 18 Mei 2008

KURSUS PADA 17 & 18 Mei 08 ADALAH:

Kursus Berpakej (2 Hari)

ROOM 1 - Yuran RM 250
17 Mei 2008 - Variety Bun & Donut
18 Mei 08 - Variety Croissant, Danish & Puff Pastry

ROOM 2 - Yuran RM 250
17 Mei 2008 - Coklat Buatan tangan
18 Mei 2008 - Egg Tart, Cheese Tart, Blueberry Tart, Apple Tart, Apple Pie, Variety Manual Muffin & Cream Puff

ROOM 3 - Yuran RM 250
17 Mei 08 - Black Forest Cake, Tiramisu Cake & Strawberry Mouse Cake
18 Mei 08 - Butter Cream & Cup Cake Decoration

"Hand On Concept * Bahan Mentah Disediakan * Silibus * Sijil Penyertaan * Produk yang dibuat dibawa pulang * Kursus Bermula 10.00 am -4.30 pm Berminat, Sila Hubungi cheffarid 019-3824067,atausila klik disini untuk pendaftaran
http://cheffarid.com/?page_id=4

Kursus Sijil Intensif Perniagaan Bakeri

Assalamualaikum...kepada para usahawan yang berminat mempelajari teknik penghasilan produk bakeri. BRA akan mengadakan kursus Sijil Intensif Perniagaan, bermula pada 04 Jun 2008. Kursus tersebut adalah :

PAKEJ 1
Tarikh Kursus : 04 Jun 2008 - 30 Mei 2008(1 Bulan)
Hari : Isnin - JumaatMasa : 9.00 am - 4.30 pm
Yuran : RM 2500
Sillibus Kursus - Variety Bun, donut & Bread, Variety Tartlet, Muffin, Cream Puff, Variety Cookies, Hand Made Chocolate, Variety butter Cake, Banana Cake, chocolate Moist Cake, Cheese Cake, Fruit Cake, Carrot Cake, Pandan Layer Cake, Continantal Cake, Butter Cream & Cup Cake Decoration, Variety Croissant & Danish, Pastry Puff & Royal Icing Cake & Kursus Membuat Blogger untuk pemasaran produk bakeri

PAKEJ 2
Tarikh Kursus : 07 & 08 Jun 2008 / 14 & 15 Jun 2008 / 21 & 22 Jun 2008 / 28 & 29 Jun 2008 / 5 & 6 July 2008 / 12 & 13 July 2008 / 19 & 20 July 2008 / 26 & 27 July 2008 - 2 Bulan
Hari : Sabtu & Ahad
Masa : 9.00 am - 4.30 pm
Yuran : RM 2500
Sillibus Kursus - Variety Bun, donut & Bread, Variety Tartlet, Muffin, Cream Puff, Variety Cookies, Hand Made Chocolate, Variety butter Cake, Banana Cake, chocolate Moist Cake, Cheese Cake, Fruit Cake, Carrot Cake, Pandan Layer Cake, Continantal Cake, Butter Cream & Cup Cake Decoration, Variety Croissant & Danish, Pastry Puff & Royal Icing Cake & Kursus Membuat Blogger untuk pemasaran produk bakeri

"Hand On Concept * Bahan Mentah Disediakan * Silibus * Sijil Penyertaan * Produk yang dibuat dibawa pulang * Kursus Bermula 10.00 am -4.30 pm Berminat, Sila Hubungi cheffarid 019-3824067,atau sila klik disini untuk pendaftaranhttp://cheffarid.com/?page_id=4

Kursus Pada 10 & 11 Mei 08

KURSUS PADA 10 & 11 Mei 08 ADALAH:

Kursus Berpakej (2 Hari)

ROOM 1 - Yuran RM 250
10 Mei 08 - Variety Croissant, Danish & Puff Pastry
11 Mei 08 - Variety Bun (13 Jenis)& Donut (6 Jenis)

ROOM 2 - Yuran RM 250
10 Mei 08 - Basic Royal Icing Cake - Modul cara membuat sugar paste, campuran warna, daun, bentuk2 rekaan, bunga hiasan)
11 Mei 08 - Sambungan Royal Icing Cake & Royal Icing Cup Cake Decoratin - Modul membuat gubahan, topping, tirai hiasan, hiasan atas Cup Cake menggunakan Sugar Paste)

ROOM 3 - Yuran RM 250
10 Mei 08 - Black Forest Cake, Tiramisu Cake & Strawberry Mouse Cake
11 Mei 08 - Butter Cream & Cup Cake Decoration


"Hand On Concept * Bahan Mentah Disediakan * Silibus * Sijil Penyertaan * Produk yang dibuat dibawa pulang * Kursus Bermula 10.00 am -4.30 pm Berminat, Sila Hubungi cheffarid 019-3824067,atau
sila klik disini untuk pendaftaranhttp://cheffarid.com/?page_id=4